Вкус детства: 5 рецептов домашней газировки

Самый главный игристый напиток на детских праздниках — сладкая газировка. Не знаем, как сегодня, но в наше время пить её «просто так» было почти запрещено: «вредно, лишняя трата денег и бла-бла-бла». Ну что ж, если дело только в этом, то можно сделать вкусноту прямо дома — безвредно и выгодно.

Обратите внимание: чтобы получить желанные газики, напитки необходимо пропустить через сифон (устройство специально для этого созданное). Но если такого дома не найдете, что неудивительно, — берите сразу безвкусную минералку, например.

Ситро

Для 5-6 порций нам понадобится: 5 лимонов, 1 стакан сахара, 4 стакана воды.

Шаг 1. Натереть на терке цедру 1 лимона. Выжать сок из этого лимона и еще трех.

Шаг 2. Положить все в эмалированную кастрюлю, добавить сахар. Налить воду.

Шаг 3. Кипятить 10 минут, снять с огня, процедить и охладить.

Шаг 4. Пропустить через сифон (по желанию).

Шаг 5. Подавать с кружками лимона и со льдом.

Дюшес

Для одной порции нам понадобится: 1 груша, ½ лимона, 2 ч. л. сахара, 200 мл газированной воды.

Шаг 1. Из груши и лимона выжать сок, затем перемешать.

Шаг 2. В сок добавить сахар, разведённый небольшим количеством воды.

Шаг 3. Добавить газированную воду, перемешать и дать немного настояться.

Буратино

Для 20 порций нам понадобится: 2 лимона, 2 апельсина, 2 л воды, газированная вода, ½ стакана сахара.

Шаг 1. Из лимонов и апельсинов выжать сок. Процедить его.

Шаг 2. В небольшую миску положить сахар, смочить его несколькими ложками воды, размешать, поставить на огонь и довести до кипения.

Шаг 3. Варить на небольшом огне, пока сахар не станет светло-коричневым.

Шаг 4. Добавить к сахару сок, воду. Размешать.

Шаг 5. Можно пропустить через сифон. Тогда добавьте к лимонаду еще 2 л воды. И все газируйте в сифоне.

Шаг 6. Разлить по бокалам со льдом до половины. Вторую половину долить газировкой.

Тархун

Для 10 порций нам понадобится: 1 пучок свежего тархуна, 2 лимона, 2 лайма, 1 стакан сахара, 1,5 л газированной воды, 1 стакан простой воды.

Шаг 1. Снять листья тархуна со стеблей.

Шаг 2. Сахар развести водой, добавить листья тархуна и нагреть в кастрюле до закипания. Выключить, настаивать под крышкой час.

Шаг 3. Взбить сироп блендером, процедить.

Шаг 4. Выдавить сок из лимонов и лаймов, смешать с сиропом и залить газировкой.

Крем-сода

Для 15-20 порций нам понадобится: 2 стакана сахара, 1 стакан воды, 1 ч.л. жидкой ванили, газированная или простая вода, мороженое для подачи.

Шаг 1. Сахар и воду смешать и нагреть. Довести до кипения, помешивая.

Шаг 2. Когда сахар растворится, выключить и добавить ваниль.

Шаг 3. Добавить получившийся сироп по 1 ст.л. на 1 стакан газированной воды со льдом.

Шаг 4. Подать на стол, добавив ложку мороженого в каждый стакан.

Ням, наслаждайтесь!

Фото: из открытых источников.